En ce moment, les orties vous offrent le meilleur d'elles-mêmes. N'hésitez pas à en prélever quelques unes que vous hacherez très fin. Mélangées à un peu d'huile d'olive, sel et poivre, cela vaut les mets les plus raffinés. Un fois coupée la belle piquante se fait très douce.
Vous pourrez ajouter à votre caviar un peu de parmesan ou de tomme de brebis râpée.
Bonne idée pour un apéritif réussi non?
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